Специально для этих пельменей была придумана технология изготовления двухцветного черно-белого теста, напоминающего окраску быка. А вот с начинкой все гораздо проще – мраморная говядина black angus, соль, перец и немного сливочного масла. Чистый вкус благородного мяса прилагается.

Чёрное тесто: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, молоко коровье, яйцо, соль, чернила каракатицы. Цвет теста можно заказать любой: белый, чёрный, мраморный, зеленый или оранжевый.  

Начинка: баранина, соль, перец чёрный молотый, лук.

Рекомендации по приготовлению: пельмени опустить в кипящую подсоленную воду (по вкусу), варить после их всплытия 5 минут до готовности.